Впервые в Украине: мастер-классы российских специалистов ресторанного бизнеса Новости сферы обучения Киева

Прошедшее событие

8 ноября в рамках Международного экспофорума ресторанно-отельного бизнеса и клининга состоятся мастер-классы известных российских специалистов HoreCa Александра Мусатова, Максима Алексеева и Елены Лысенковой.

Темы мастер-классов:

- Комплексный подход к управлению финансами в ресторане
Управление продажами, подготовка официантов, затраты и обучение персонала маркетинговый бюджет, расчеты эффективности рекламных кампаний и проведения акций и другое.

Докладчик:  Александр Мусатов - исполнительный директор, тренер-консультант направления «Ресторан» компании Restteam. Участвовал в открытии 2х ресторанов в центре Москвы. Работал в качестве консультанта на открытии ресторана в Мадриде (Испания).

Окончил международный курс управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide).

- Открытие ресторана по отработанной десятилетиями «западной схеме»
Составление успешного бизнес-плана, выбор оптимальной концепции ресторана, маркетинговые исследования при открытии ресторана, рекламные акции, работа по подбору персонала и формирование штата и другое.

Докладчик: Максим Алексеев - управляющий сетью ресторанов «Старый амбар» (Россия), тренер-консультант направления «Ресторан» компании Restteam. Работал в восточной Европе (Будапешт, Прага, Братислава), координировал открытие 10 новых ресторанов. Открыл 12 ресторанов сети «Старый амбар» (Россия), в настоящее время является генеральным управляющим ресторанной сети (14 заведений).

- Маркетинговые инновации в гостиничном бизнесе: упущенные возможности превращаются в доходы
 Инновационные методы в гостиничной практике, прогноз и расчет ожидаемой эффективности внедрения маркетинговых инноваций, увеличение доходов отеля и другое.

Докладчик: Елена Лысенкова - генеральный директор Hospitality In.Comm,  бывший директор по продажам и маркетингу Azimut Management Group. В 2003-2005 – маркетинг-директор «Ростик Групп» -  компании,  управляющей крупнейшей ресторанной сетью России под такими брендами как Ростикс & KFC, «Иль Патио», TGI Fridays, «Планета Суши» и тд.

Начало проведения мастер-классов:  8 ноября 2011 года в 11.00. Регистрация посетителей: 10.30. Стоимость участия 1 человека в одном мастер-классе – 400 гривень, в трех – 700 гривень. Мастер-классы пройдут в конференц-зале №2 павильона №1 ВЦ «КиевЭкспоПлаза» (ул. Салютная, 2Б, Киев, Украина). Больше информации – на сайте Международного экспофорума ресторанно-отельного бизнеса и клининга: http://www.rest-hotel.kiev.ua.