Ресторан Виллер Бельгийский ресторан на Оболони (Viller)

VILLER – знаковое имя в бельгийской истории. Давным-давно среди зеленых холмов Европы жили-были монахи. Летопись засвидетельствовала, что 17 из них основали аббатство Villers-la-Ville в 1146 году. Монастырь пользовался влиянием в стране, поэтому многие его братья получили высокие церковные должности. И конечно же, VILLER собрал под своим крылом лучших поваров, хлебопеков, кондитеров и пивоваров.

Пионеры бельгийского пивоварения – монахи аббатства Виллер-ла-Вилль – обзавелись собственной пивоварней еще в начале XIII века. Дело в том, что тогда по всей Европе свирепствовали эпидемии, и пить простую воду было небезопасно. Другое дело пиво! В монастырских подвалах хранились огромные бочки с различными сортами пива. Технологию пивоварения держали в тайне, пиво на продажу производилось в ограниченных количествах и высоко ценилось даже при королевских дворах Европы.

Сегодня фамильные секреты VILLER возрождаются. Вы можете вкусить пищу, приготовленную по старинным рецептам европейской кухни, и испить настоящего аббатского пива, таящего знания многих поколений монахов-пивоваров.

Живое пиво, сваренное по аутентичным рецептам одноименного бельгийского аббатства, – предмет законной гордости ресторана VILLER и его гостеприимного хозяина – монаха Виллера.

Кроме того, аббат-гурман с радостью предлагает продегустировать и разнообразные сорта пива, доставляемого прямиком из Бельгии. Наслаждаться совершенно невероятными сортами пива, скажем, с самопроизвольным брожением, добавлением всяческих фруктов и пряностей (от лимонной цедры до вишни и малины) или технологией шампанизации, можно бесконечно!
 
Волей провидения, аббатство Виллер оказалось в самом сердце Европы. На юге – Франция и Италия, на севере – Голландия и Германия. Монахи вели оживленную торговлю, принимали гостей и перенимали опыт соседей. Так и сложилась многогранная кухня: старинные бельгийские рецепты и лучшие блюда соседних стран. Фамильный пивной ресторан VILLER сохранил традиции, почерпнув от немцев сытность и основательность, от голландцев – практичность, от французов – утонченность, от итальянцев – горячий южный темперамент!

Дополнительно о "Виллер"