Новый винный фестиваль в остерии Пантагрюэль c 4 по 13 июня
2010-06-04 11:32:05
- Место:
Остерия Пантагрюэль - Раздел:
Развлечения, рестораны
Новость
Новый винный фестиваль в остерии Пантагрюэль посвящается белому пьемонтскому и красному тосканскому, конкретнее: Гави + Супер-Тоскана. Оба Гави – от Castellari Bergaglio. Salluvii – свежее и актуально-летнее; Pilin – сложное и загадочное, не просто Гави, а Гави позднего сбора, с подвяливанием ягод перед винификацией. А мы его, представьте себе, на разлив!
Затем будет rosato, то бишь, розовое. Gròttolo (от Colle Massari из Мареммы). Производится в количестве 5500 бутылок. Опасное вино. Слишком уж питкое. Его легко распробовать, но нелегко остановиться. Поаккуратней с ним, please.
И, наконец, красная троица:
Governo di Castellare от Castellare di Castellina. Почему Governo? Не потому, что правительственное или ещё там какое. Governo это давний тосканский метод, когда в уже готовое вино добавляют подвяленные (ну любят итальянцы это дело) ягоды, - ферментация возобновляется; пряностей и алкоголя становится больше; все довольны. Вино не для дегустаций. Вино для еды. О которой чуть позже.
Bolgheri Rosso от Le Macchiole. Купаж из Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese и Syrah. Знаменитый производитель решил сделать более доступное (во всех смыслах) вино. И сделал. На наш взгляд, задача решена великолепно.
Torrione от Fattoria Petrolo. Стопроцентный Sangiovese. Родной брат знаменитого стопроцентного Merlot по имени Galatrona. Если кого заботит, наш фестивальный винтаж 2007 года получил 94 балла по Wine Spectator и занял 37-е место в списке ста лучших вин мира за 2009 год. Об остальных органолептических прелестях нетрудно догадаться.
Новое специальное меню от Костантино как раз под стать фестивалю. Брускетты из хлеба из дровяной печи; паровая стерлядь с соусом из латука и каперсов; баветте с baby осьминогами и креветками; домашние феттуччине с белыми грибами и кальмарами; ризотто по-пармски etc. Осталось сообразить, называть ли всё это сатурналией. Или, всё же, вакханалией.
Напомнтм, что в мае в остерии Пантагрюэль проходил второй фестиваль вин Венето. Рестораны Киева -> Новости ресторанов Киева
Материал Gavi + Toscana в Пантагрюэле привязан к - Остерия Пантагрюэль:
|
|
Нажмите "Мне нравится", а потом "Рассказать друзьям" если Вам понравился материал.
Спасибо за Ваш комментарий
Комментариев нет
Написать