Блюда из омара в авторском исполнении шеф-повара ресторана «Панорама» Новости развлечений Киева

Блюда из омара в авторском исполнении шеф-повара ресторана «Панорама»

Желая постоянно удивлять гостей ресторана и повышать уровень своей кухни, шеф-повар «Панорамы» Сергей Капуста разработал эксклюзивное авторское предложение для любителей изысканных блюд из морепродуктов. В этот раз это блюда из любимого гурманами во всем мире лобстера, или омара – поистине королевское угощение.

Ассортимент авторских блюд из омара в «Панораме» на Шолуденко представлен в пяти восхитительных позициях. Во-первых, это легкий салат с мясом омара (230 гр, 284 грн): микс из рукколы и нескольких видов салата, нашинкованного огурца, кусочков авокадо и вареного мяса лобстера с заправкой из оливкового масла и лимонного фреша.

Воздушный тар-тар из лобстера (170 гр, 288 грн). на закуску – настоящий деликатес. Кусочки нежного мяса лобстера здесь заправляются смесью из трюфельного и оливкового масел. Подается тар-тар на подушке из огуречного желе.

Шеф-повар предлагает оригинальное решение для итальянских равиоли (300 гр, 296 грн), – у них внутри скрывается ароматная начинка из лобстера с нежным сыром филадельфия. Вкус подчеркнет густой и насыщенный соус – крабовый биск.

Любителей итальянских лакомств ждет еще один сюрприз – паста с сочным омаровым мясом. Свежие домашние тальятелле (300 гр, 292 грн) заправляются ароматной смесью из помидоров конкассе и кусочков омарового мяса, а каперсы добавляют пикантную кислинку.

И, наконец, «Омар термидор» (250 гр, 368 грн) собственной персоной. Это интересное во всех отношениях и аппетитное блюдо известно еще со времен Наполеона Бонапарта. Запеченный лобстер подается в половинке панциря и дополняется лишь сыром камамбер и икрой тобико. И не стоит гнаться за королевскими размерами – именно средний омар считается самым вкусным.

Помимо великолепных вкусовых качеств, мясо омара известно своими замечательными полезными свойствами: оно содержит большое количество витаминов группы В, аминокислот, кальция, железа и цинка, отлично усваивается и является отличным диетическим продуктом. Мясо омара содержит в два раза меньше калорий, чем мясо цыпленка.

Спешите воспользоваться эксклюзивным предложением от шеф-повара «Панорамы» и попробовать восхитительных лобстеров! Ждем вас.