Фестиваль вин "Белый юг, красный север" в остерии Пантагрюэль Новости развлечений Киева

Новый фестиваль в Пантагрюэле посвящён скорее винам, чем производителям. Нет, иначе: скорее, сортам винограда, чем винам. Хотя, с другой стороны, производители особенные, а значит им он тоже не может не быть посвящён. В общем, так или иначе, в фестивале принимают участие:

1. Сицилийское белое Il Coro. Стопроцентный местный сорт Грилло. Производитель – Fondo Antico. Содержательное вино с хорошим балансом фруктов и специй, красиво оттенённых приятной кислотностью.

2. Верментино из Сардинии от удивительного производителя Dettori. Очень несовременное вино. Авторское. Честное. Непохожее ни какие другие версии Верментино. Либо влюбитесь, либо наоборот. Равнодушными не останетесь, поверьте!

3, 4. Две Барберы от Elio Perrone. Приятная, свежая, сочная по имени Tasmorcan и густая, пряная, глубокая, произведенная из плодов пожилого (ему около 80-ти лет), мудрого виноградника Mongovone.

5. Gattinara от Travaglini. Что это значит? Это значит Неббиоло из Пьемонта, но не Бароло и не Барбареско. Изящно, аристократично. Такой себе привет и наилучшие пожелания Пино Нуару.

И новое специальное меню от Костантино: салат из брокколи и креветок с анчоусовым соусом; тунец с руколой, томатами черри и Пармиджано; лигурийские вареники пансотти с пангасиусом (это так рыба называется); домашняя паста трофие arrabbiata; волшебные ньокки из тыквы, а также pasta e fagioli (в ограниченном количестве) и телячьи щёчки, по многочисленным заявкам гостей перекочевавшие из предыдущего меню в нынешнее Рестораны Киева -> Новости ресторанов Киева