Фестиваль вин "Шардоне+Брунелло" Новости развлечений Киева

В ходе нового фестиваля будем сочетать несочетаемое, в частности: интернациональный Шардоне и местный Санджовезе Гроссо; Шардоне из Тосканы и Шардоне из Фриули; Брунелло от Джакомо Нери и Брунелло от Пьеро Пальмуччи.

Полный список участников:

Chardonnay Mitico ’08 от Cesari (Венето);

Chardonnay I Sistri ’07 от Felsina (Тоскана);

Chardonnay Vie di Romans ’08 от Vie di Romans (Фриули);

Rosso di Casanova di Neri ’07 от Casanova di Neri (Тоскана);

Brunello di Montalcino ’05 от Casanova di Neri (Тоскана);

Brunello di Montalcino ’04 от Poggio di Sotto (Тоскана).

Появляется возможность дегустировать и по вертикали, и по горизонтали. И, думаю, даже по диагонали/

Отдельные слова хочется посвятить владельцу хозяйства Poggio di Sotto - Пьеро Пальмуччи. Этот удивительный дедушка в конце 80-х годов прошлого века решил отойти от бизнеса и заняться вином. Во-первых, купил холм с видом на Monte Amiata, во-вторых, уговорил другого дедушку – Джулио Гамбелли – помочь сочинить портрет будущего вина. Джулио Гамбелли, как человек, который начал дегустировать Санджовезе ещё в конце 30-х и к моменту беседы уже успел стать частью портрета таких вин, как Le Pergole Torte от Montevertine и Brunello di Montalcino от Case Basse, конечно же, остался верен личному опыту и личному вкусу.

И слава Богу. Получилось не вино, а чудо! Очень рекомендую. Утончённое вино с великолепной перспективой – оно доставляет радость уже сегодня и не устанет радовать ещё лет двадцать. К сожалению, дорого. К счастью, своих денег – точно стóит.

Новое специальное меню от Костантино поддержит и Шардоне (паста и ризотто с устрицами; спагетти с анчоусами; ньокки с маскарпоне и спеком; филе стерляди с каперсами и полентой), и Санджовезе (в особенности, телячий мозг с томатами и оливками и филе-миньон в соусе бренди). Рестораны Киева -> Новости ресторанов Киева