Соаве от Ca’Rugate и Тоскана от Castello di Bossi Новости развлечений Киева

В рамках грядущего винного фестиваля его участникам будет несложно испытать на себе все прелести энологического пуризма. Дело в том, что каждое из шести вин фестиваля на все сто процентов состоит из совершенно определённого сорта винограда.

В частности, оба Соаве (от одного из лучших производителей провинции Венето Ca'Rugate) – из автохтонного Гарганега. Аналогично и с известным тосканским домом Castello di Bossi: Кьянти Классико – чистый Санджовезе, супер-тосканские (Реджина ди Реньери и Джироламо) – из Сира и Мерло. Даже десертное Речото ди Соаве от Ca'Rugate – тоже стопроцентная Гарганега. В чем прелесть, спросите вы? В чистоте линий, ответим мы. В купажах всегда можно подкорректировать те или иные органолептические неурядицы, в случае же с вином in purezza все предстаёт в обнаженном виде, и если производитель решается на такой шаг, у нас есть все основания потирать руки в предвкушении интересной дегустации...

Не забудьте сочетать фестивальные вина со специальным меню от Костантино. Под Соаве попробуйте сначала раскрыть тайну «чёрного ящика» из палтуса, а затем испытать на себе гармонию средиземноморского альянса креветок и белой фасоли.

Лазанья с белыми грибами будет уместна с любым из красных вин. Или наоборот. Для ризотто с карри, наверное, лучше взять Сира, а для классического ростбифа «по-англицки» мы настоятельно рекомендуем Мерло (кстати, лозе дающей его – около сорока лет). И знаете, какой десерт идеально подойдёт солнцеподобному Речото? Горгонзола. Не понравится – мы угощаем! ;) Рестораны Киева -> Новости ресторанов Киева